交叉污染可能会导致麸质或乳糖不耐症患者出现过

这意味着对不含这些成分的食品的需求很大，许多公司正在透过日益多样化和美味的产品来满足这一需求。 在本文中，我们将探讨一些有关无麸质和无乳糖产品的信息，并为想要从事这一领域的人提供一些重要的资讯和技巧。 看看下面的文章。 过敏与不耐受不同 最初，在考虑无麸质和无乳糖食品时，区分过敏和食物不耐症很重要，因为它们是不同的情况。 食物过敏是一种可能严重甚至致命的免疫反应，而当身体无法消化或代谢某些物质时就会发生不耐症。 过敏症状包括荨麻疹、腹胀、呕吐、腹泻和气喘，且不耐受症状包括腹胀、胀气、腹泻和腹部不适。 过敏体质的人应该完全避免引发反应的食物。 什么是乳糜泻？ 它是一种小肠自体免疫疾病，影响遗传易感族群。 当患有乳糜泻的人食用含有麸质的食物时，他们的免疫系统会透过攻击小肠绒毛来做出反应，损害他们吸收营养的能力。





症状可能包括腹痛、腹泻、便秘、疲倦和体重减轻。 唯一有效的治疗方法是无麸质饮食，您必须在余生中严格遵守。 如果不进行治疗，乳糜泻会导致贫血、骨质疏松症和肠癌等严重并发症。 注意： 咨询专业医生进行所有必要的检查以做出 贝宁电话号码数据 正确的诊断。 未经医疗建议，请勿移除或更换食物 首先，非常重要！ 尽管许多人试图排除某些食物以改善健康或减轻体重，但重要的是要记住，这只能在医生或营养师的指导下进行。 在没有专业监督的情况下移除或更换食物可能会导致健康风险和不良影响。 需要强调的是，食物不耐受和过敏必须由健康和营养专业人员正确诊断和治疗。 此外，不耐受和过敏可能很严重，会损害人们的生活质量，因此必须进行专门的监测。 什么是交叉污染？ 其次，我们需要了解什么是交叉污染。









当食品或产品中引入不需要的物质，使其不适合有特定饮食限制（例如麸质或乳糖不耐症）的人食用时，就会发生这种情况。 在无麸质和无乳糖产品的情况下，当这些产品在用于含麸质或乳糖产品的相同设施或设备中加工或制备时，可能会发生交叉污染。 当共用器具、设备或准备表面时，也可能发生这种情况。 敏反应或胃肠道症状，即使食物本身不含这些过敏原。 含有麸质的食物例如，看看含有麸质的食物： 小麦黑麦大麦大麦麦芽麸;库斯库斯干小麦（干小麦） 面粉kamut（又称初榨小麦，原产于埃及） orzo（ 义大利米） 粗粮斯佩尔特小麦（红小麦） 燕麦（在小麦淡季生产并在同一设备上加工）； 啤酒由小麦制成的葡萄糖画眉草（埃塞俄比亚的常见谷物） 用含有任何这些物质的肉类 制成。